У скільки обійдеться українцям великодній кошик цього року: які продукти здорожчали

Відповідні розрахунки зробили у Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки", проаналізувавши ціни у нацпопулярніших серед українців мережах супермаркетів, передає RegioNews.

Зокрема, науковці підрахували вартість великоднього кошика на родину з чотирьох осіб. Була врахована вартість таких продуктів: паски, яєць, домашньої ковбаси, буженини, сала, вершкового масла, сиру, хріну та солі.

Вартість паски за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) буде становити 179,8 грн за 1 кг, що на 5,8% більше вартості паски 2023 року (169,88 грн).

Експерти зазначають, що здорожчання символа Великодня є досить незначним і це пов'язано з низкою факторів. Зокрема, є відчутне зниження цін на яйця (майже на 30%), на цукор (-15 %) та борошно (-5 %). Однак деякі інгредієнти цієї страви все ж подорожчали: йдеться про вершкове масло (+16,4%), молоко (+13,6%), дріжджі (+9,6%), ізюм (+15,6%).

Найдорожчі складові великоднього кошика - м’ясні продукти:

• домашня ковбаса (0,5 кг) – 200 грн (380-420 грн за 1 кг),
• буженина (0,5 кг) – 250 грн (500-540 грн за 1 кг).
• сало – до 110 грн за 0,5 кг (210-280 грн за 1 кг).

Порівняно з 2023 роком вартість буженини збільшилася на 14,2%, домашньої ковбаси – на 14,3%, сала – на 3,1%.

Також наводяться середні ціни на молочні продукти із великоднього кошика:

• твердий сир (0,5 кг) – 250 грн (450-550 грн за 1 кг),
• вершкове масло (0,5 кг) – 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г),
• м’який сир (0,5 кг) – 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).

Порівняно з 2023 роком вартість сиру твердого зросла на 31,9%, м’якого сиру – на 23,0%, вершкового масла – на 16,4%.

Ціна хрону (250 г) складе 26 грн (25-29 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 3 грн.

У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9% перевищує вартість торішнього кошика такого ж складу у 1463,28 грн.

Зазначимо, Великдень у 2024 році відзначатимуть в Україні 5 травня.